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むね肉の一部であるささみは、鶏肉の中でも最も高たんぱく質で低カロリー。肉質がとてもやわらかく、消化しやすいのも魅力。
炭水化物を中心に、カリウムや不溶性食物繊維もたっぷり。 β-カロテン・ビタミンB1・B2・C・Eなどのうれしい栄養素も。